Kā izdevīgākā vieta izraudzīta Zemgales galvaspilsēta — Jelgava. Tur sanāk pieci dzelzceļi, ūdens ceļš pa Lielupi, šoseja un labi lielceļi. 1925. gada 18. jūlijā tiek iemūrēts Jelgavas cukurfabrikas pamatakmens, bet 1926. gada 14. novembrī sāk kūpēt tās skurstenis. Pirmie fabrikas gadi veļas vēl smagāk nekā cukurbietes Zemgales krampīgajā mālā. Par visu jāmaksā, bankas atsaka aizdevumus, jo šaubas par jaunā pasākuma iespējamību ir lielas. Akciju sabiedrība tiek izsludināta par maksātnespējīgu, fabriku pārņem valsts.
Par akciju sabiedrības akcijām, celšanas vietu, cukura ražošanas entuziastu J. Laži un jauno cukurfabriku lasiet: https://ej.uz/eqwm; https://ej.uz/1njm; https://ej.uz/umku; https://ej.uz/u5ra; https://ej.uz/jupy (periodika.lv)
Vai varat iztēloties, ka, piemēram, Lielupes krastā pretī pilij ir nevis pļava, bet skaistas kā stīdziņas cukurbiešu vagas, kurās jestri līkņā pašvaldības iestāžu darbinieki! Izrādās, ka bija laiks, kad arī Jelgavas pašvaldība iesaistījās cukurbiešu audzēšanā. 1927. gadā cukurbietes Jelgavā audzētas 8 pūrvietās, nākošam gadam zeme sagatavota cukurbietēm jau 15 pūrvietas https://ej.uz/6ebs
Fabrikas 10 gadu jubileja ir spožs pierādījums toreizējiem pasākuma noliedzējiem https://ej.uz/8u2j, jo cukurfabrikas maksājumi lauksaimniekiem par bietēm pārsniedz jau miljonus latu.
Jānis Laže līdz 1940. gadam strādā par Jelgavas cukurfabrikas direktoru, reizē pildot Valsts cukura monopola pārvaldes priekšnieka pienākumus. J. Laže atkārtoti – 1929. un 1936. gadā – apbalvots ar Triju Zvaigžņu ordeni.
Diemžēl divdesmitgadē pa cukurfabriku jau dragā stahanovieši https://ej.uz/hzhs
30 jubilejas gadā cukurfabrikai ir sava bibliotēka ar 30 lasītājiem https://ej.uz/eedw
Pēc 40 gadiem fabrika tiek rekonstruēta https://ej.uz/g9e9
Par pārējām desmitgadēm sīkāk https://ej.uz/tuzh; https://ej.uz/vd9m; https://ej.uz/32m9
Aplūkot cukurfabriku https://www.zudusilatvija.lv/objects/object/14262/
Redzi, dzirdi Latviju! https://ej.uz/x7x6
Jelgavas Pilsētas bibliotēkā par cukurfabriku e-katalogs