Auseklim Jānim Zālītim īpašu interesi par maizes etiķetēm izraisīja aizraušanās ar zīmēšanu, jo kolekcionārs uzskata, ka katra maizes etiķete ir mākslas darbs.
Kolekcija uzskatāma par laikmeta liecību. Daudzas no kolekcijā esošajām etiķetēm joprojām rotā maizes kukulīšu sānus, tomēr daudzas kļuvušas vien par atmiņām un apskatāmas tikai A.J.Zālīša apjomīgajā kolekcijā.
A.J.Zālītis labprāt savu kolekciju izrāda izstādēs, kas bijušas dažādās Latvijas vietās - Cīravā, Jēkabpilī, Mālpilī, Rikavā, Rojā, Mērsragā, Kolkā, Valdemārpilī, Dundagā un līdz 31.maijam tā apskatāma arī Jelgavā, Akadēmijas ielā 26.